La dieta mediterránea se refiere a un patrón alimentario que procede de los países colindantes con el mar Mediterráneo, es una valiosa herencia cultural que significa mucho más que alimentación sana, sino que recoge las formas de preparar los alimentos, la utilización de los productos propios de la agricultura y la pesca local en combinación […]
Transforma un clásico de la cocina mediterránea con un sutil cambio en uno de sus ingredientes: sal tradicional por nuestra sal marina con hierbas mediterráneas. El pescado es uno de los ingredientes predilectos por los amantes de la cocina mediterránea. Mallorca posee una tradición pesquera que forma parte de su cultura y que además suma […]
Los vinagres balsámicos son deliciosos y por lo tanto, muy apreciados en la cocina actual; son aprovechados por los chefs amateur porque les permiten experimentar de forma sencilla con platos que suelen ser un tanto complicados para el nivel de sus habilidades.
Hoy vamos a enseñarte a realizar una deliciosa receta, que además es sencilla, y en la que utilizaremos nuestra crema balsámica de frambuesa para realzar el sabor y lograr conseguir un plato realmente innovador y que cautive el paladar de tus comensales.
Las cremas de vinagre balsámico que ofrece Glosa Marina son sencillamente el fruto de la experimentación con los aromas, las texturas y los colores tradicionales de la cultura ancestral rica de Llubí, Mallorca. Experimenta con ellos en platos de carne, pescado o como aderezo para ensaladas o postres y convierte un plato sencillo en una explosión de sabores.
Sa sirena de la mar com té fortuna, bé canta,
perquè diu que la bonança no estarà molt a tornar
Una dona marinera sempre mira d'on ve es vent,
tan si es llevant com ponent es bon temps sempre l'espera
Estimada, vós sou l'ona de sa vorera de mar
i en sentir-vos cantar, el bon mariner s'entona
Com és vetla revenjoli! em va dir un mariner:
una olla per estar bé, ha de mester sal, pebre i oli
La mar fa buides i plenes i és mala de clivellar.
Quin arbre en el món hi ha que no s'hi posen serenes?
Per ventura no seré mariner suficient:
no sabré sorregir es vent i sa barca negaré
Per l'amor, el romaní a qui no en té
li fa venir i a qui en té li fa fugir
Si vols que l'amor te prenga
dóna-li un ramet d'orenga